Все о здоровье печени на одном сайте

Основы правильного питания при жировом гепатозе печени

Категория:
Просмотров: 80

Немецкий философ Л. А. Фейербах во время рецензии книги «Популярное учение о питательных продуктах» написал: «Человек есть то, что он ест». И был прав на все сто процентов. Но не только немецкие философы заметили взаимосвязь состояния физического и духовного тела человека с пищей. Представители тибетской медицины разработали целую систему лечебного питания. Среди ее последователей немало звезд шоу-бизнеса, политиков и представителей бизнеса. Перечень заболеваний, которые можно вылечить посредством сбалансированного питания очень большой, среди них жировой гепатоз печени. Специалисты утверждают, что избавиться он недуга можно с помощью специальной диеты.

основы правильного питания при жировом гепатозе печени

Если по порядку, то жировой гепатоз или стеатоз печени есть жировая инфильтрация этого органа. В основе процесса - нарушение обмена веществ и изменения в гепатоцитах. Чтобы достичь такого состояния человеку необходимо много пить крепких спиртных напитков, быть потребителей наркотических веществ, злоупотреблять лекарственными препаратами и пренебрегать правилами сбалансированного питания. Заполучить гепатоз можно с помощью бесконтрольного голодания. В группе риска находятся диабетики, беременные женщины и те, кто страдает от нарушений обменных процессов и болезней желчевыводящих путей.

Накопление в печеночной ткани жировых отложений чревато – может развиться фиброз печени, который в свою очередь является предциррозным состоянием. Жир - это не чужеродные вирусы, поэтому с ним можно бороться с помощью специально подобранных продуктов и диеты. Это делается для того, чтобы настроить работу организма таким образом, чтобы поступление и переработка жиров была четко регламентирована, а обменные процессы шли как часы. В первую очередь больному необходимо отказаться от употребления алкоголя и жирных продуктов. Диетологи советуют придерживаться при гепатозе диеты под пятым номером. И тогда все будет «на отлично».

Сократив потребление животного жира – гликогена, человек уже через несколько дней может почувствовать более легкое состояние в области печени, у него налаживается пищеварение и проходят неприятные симптомы при приеме пищи.

Питание при стеатозе

Чтобы избавить печень от жировых отложений в клетках надо питаться часто – 5-6 раз за день. Горячее, жирное, острое, соленое, копченое можно есть, но только не больным гепатозом. Тем, кто имеет проблемы с печенью, показаны отварные, запеченные и паровые продукты.

Важно!
Средство от гепатоза, которое помогло Читать далее →

В список разрешенных входят все фрукты, кроме лимона. Сюда можно добавить морковь, картофель, кабачки, свеклу, огурцы, репу, в небольшом количестве капусту. Следует с осторожностью включать в свой рацион бобовые культуры и томаты, которые раздражают желудочно-кишечный тракт. На столе не возбраняется присутствие макаронных и хлебобулочных изделий, но при условии, что они не сдобные и не содержат много жира. Чтобы скрасить постное меню, можно добавлять в блюда растительные масла или немного сливочного масла. Кисломолочные продукты выбираются также с учетом содержания в них жиров. Любителям крепких мясных бульонов придется поменять свои привычки. Легкие супы на основе овощных бульонов без поджарки на свиных шкварках это лучший выбор для больных ожирением печени.

Лечение будет более успешным, если пациент будет помнить о маленьких хитростях при приготовлении еды. Хлеб перед подачей на стол следует подсушить или выдержать сутки в прохладном месте. Блюда из курицы будут безопасны, если перед приготовлением снять кожу с тушки. Любителям куриных яиц следует помнить, что суточная норма этого продукта составляет не больше одного яйца. Залежалые в холодильнике продукты лучше вообще не использовать.

Если пациент страдает жировым гепатозом печени, он должен сказать решительное «нет» глутамату натрия – самому распространенному усилителю вкуса, который присутствует во многих продуктах: от бульонных кубиков до «вкусной» колбасы и мясных деликатесов. Людям с жировой дистрофией необходимо оставить вредную привычку сдабривать «постные» блюда майонезом, хреном и горчицей. Овощные салаты не должны содержать такие традиционные ингредиенты, как лук, редис, щавель и чеснок. Консервированные овощи, фрукты, мясо и рыба также исключаются из рациона. Впрочем, и все то, что всегда украшает праздничный новогодний стол или другое торжество: жирная морская и пресноводная рыба, кондитерские изделия, пастрома, корейка, грибы во всех видах и десерты на основе мороженого. И если на колбасе написано «докторская» - это не повод употреблять ее в качестве лечебного питания. Больной жировой дистрофией всегда должен помнить, что только значительное уменьшение поступления в организм животных жиров может привести его к выздоровлению.

Составляем меню на неделю

Миф о том, что диета это скучно и невкусно, опровергается целыми томами кулинарных книг о вкусной и здоровой пище. При правильном подходе даже самый заурядный обед или ужин можно превратить в шедевр кулинарного искусства. Стеатоз печени не исключает использование деликатесных продуктов. Кролик, запеченный с рисом, черная икра, суфле из молодого цыпленка с картофелем, заливное из языка, фаршированная щука – это лишь малая толика возможных разносолов.

Внимание!
Для лечения и профилактики гепатоза наши читатели успешно используют метод Читать далее →

Так же разнообразно может быть и каждодневное меню. Существует тысяча рецептом приготовления каш, супов и вторых блюд в пароварке. Этот способ приготовления позволяет исключить добавление жира в блюда и получить насыщенный вкус за счет выпаривания соков из мяса и овощей. Это придает блюдам яркий и аппетитный вкус.

Вот примерный список блюд, которые можно готовить в течение недели:

  • разнообразие каш сделает завтраки питательными и вкусными. Овсяная, пшенная, гречневая, перловая, кукурузная и каша из смеси круп сдабриваются джемом или распаренными сухофруктами;
  • добавьте в нежирный творог натертую морковь, два яйца, соль и сахар по вкусу и запекайте эту смесь в духовке 30 минут. Получится отличный перекус перед обедом или полдник;
  • для диетического куриного супа достаточно отварить курицу без кожи, предварительно добавив в бульон лук, петрушку и укроп. Затем мясо измельчить, добавить нарезанный кубиками картофель, морковь и кабачки. Перед подачей на стол можно приправить суп свежей зеленью и сметаной;
  • запеченная рыба готовится очень быстро. Достаточно немного посолить порционные куски рыбы, сбрызнуть лимонным соком и отправить в духовку на 40 минут. Чтобы блюдо не было сухим, рекомендуется накрыть рыбу пищевой бумагой или фольгой.
  • в качестве десерта можно приготовить запеченные яблоки с творогом. Для этого сердцевина яблока удаляется и туда кладется творог, перемешанный с медом. Яблоки запекаются 45 минут.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)