Все о здоровье печени на одном сайте

Основы лечебной диеты при гепатозе печени

Категория:
Просмотров: 70

Давно доказано, что питание напрямую влияет на состояние любого условно здорового человека. От качества пищи, его энергетической ценности, сбалансированности всего рациона и размера порций зависит очень многое: цвет и тургор кожи, работа пищеварительного тракта, настроение и комплекция, плюс множество других факторов, которые являются зримыми воплощениями качества человеческой жизни.

основы лечебной диеты при гепатозе печени

Когда мы говорим о питании больного человека, значимость этой части жизни становится еще более актуальной. Ведь содержанием обеденного стола можно поддержать лечение, в некоторых случаях – заменить, а иногда и низвести на нет. В этом материале речь пойдет о роли меню в комплексном лечении гепатозов.

Общие принципы питания

Основной принцип меню при жировом гепатозе предполагает избавление от излишков питательных веществ, являющихся вредными для гепатоцитов. Зачастую под риск заболевания жировой дистрофией печени попадают люди, страдающие алкогольной зависимостью, диабетики второго типа, в организме которых при употреблении углеводов, последние перерастают в жиры из-за высокого уровня инсулина. Именно поэтому следует полностью исключить алкоголь, а при диабете употреблять медленные углеводы с целью избежать накопления жиров в печени.

Важно!
Средство от гепатоза, которое помогло Читать далее →

Нарушение работы печени обусловлено недостатком лабильных метильных групп в организме, они выступают в качестве донаторов в процессе метилирования. Их функция и защищает клетки печени от скопления нейтральных жиров, что в последствие приводит в жировой дистрофии. К таким соединениям можно отнести холин, липоевую кислоту, бетаин, фосфатидилинозитол, и называются они липотропными.

Сбалансированное питание при заболевании должно облегчать работу печени, поэтому сохранение «хорошего» холестерина в крови является одной из ее основных функций. Также стоит помнить, что тяжелым для переработки продуктом считается белок. В связи с этим его потребление необходимо максимально снижать. Особое внимание стоит уделить пуринам, содержащимся в мясных и рыбных бульонах.

Нормализация функций желудочно-кишечного тракта гарантирует здоровое состояние и работоспособность печени, поэтому правила потребления продуктов питания рассчитаны на поддержание их комфортной работы. Когда кровь от ЖКТ попадает в воротную вену для дальнейшего выведения токсинов из организма, важной составляющей для ее помощи является клетчатка. Сорбирующими свойствами здесь обладает в первую очередь пектин яблок и свеклы.

Стоит отметить, что специально разработанная диета учитывает все особенности работы здорового организма, здесь можно отметить, что для человека важны жиры, но их переизбыток может спровоцировать осложнение заболевания. Учитывая такие нюансы, диетологи рекомендуют отдать предпочтение жирам растительного происхождения. Таким образом, суточная норма, состоящая из 70 граммов, поможет беспрепятственному выделению желчи. Например, масло бурачника или льна снижает уровень холестерина. Здесь стоит отметить, что при его высоком показателе образуется густая желчь. Поэтому для облегчения процесса ее выделения рекомендуется имбирь и куркума, обладающие желчегонным эффектом.

Как говорилось ранее, жареная и жирная пища способствует отягощению работы печени и ЖКТ, поэтому при заболевании такого рода блюда необходимо заменить продуктами с вареной и паровой обработкой. Не менее желательно для улучшения усвояемости измельчать продукты или употреблять их в протертом виде.

общие принципы питания

Какие продукты можно есть?

Итак, давайте рассмотрим список рекомендуемых продуктов питания. Можно отметить, что липотропные вещества очень полезны при стеатогепатозе. Продукты, содержащие холин, бетаин и витамин U – это, в первую очередь, свекла, капуста и творог. Вообще вся кисломолочная линейка обладает веществами, препятствующими росту патогенной микрофлоры, что нарушает обменный процесс жиров. Ведь их порча в кислой среде просто невозможна.

Овощи являются важной составляющей при любых диетах, и случай с гепатозом - не исключение. Содержащую пектин, клетчатку и бетаин свеклу рекомендуется употреблять в виде борща и винегрета. Эти вещества способствуют выведению желчи вместе с холестерином из организма пациента. Яблоки с содержащимся в них пектином лучше использовать в печеном виде.

Липоевая кислота, входящая в состав капусты, обладает регенеративной функцией для слизистой желудка и ее сок повышает уровень соляной кислоты, полезной для комфортного пищеварения. Именно, поэтому капустный сок будет довольно полезным именно до момента приема пищи.

К легкоусвояемым продуктам также можно отнести постное и нежирное мясо птицы, рыба в вареном виде, паровой омлет. Для любителей изысканной кухни существуют очень полезные альтернативы и приготовление сливочных соусов из десятипроцентной сметаны или йогурта при диете вполне возможно. На гарнир возможно готовить вермишель, картофель и всевозможные крупы.

Полезное видео

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 (0 Голосов)